Speisekarte

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Auswählen sie bitte

Winterempfehlung

Gerichte

Nüsslisalat
mit gehacktem Ei, Speckstreifen und gebratenen Pilzen
Klein 14.50
Normal 19.50
ungarische Gulaschsuppe
Klein 11.50
Maxi 15.50
ungarische Zigeunerschnitzel
Zutaten aus naher Umgebung: gebratene Schweinhals Steak mit Pommes, Knoblauch, Speck Lende, Haussauce

Pizzas

Pizza Ebenalp
Zutaten aus naher Umgebung: Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, gekochtes Ei, Alpkäse, Haussauce, Oregano
Klein 19.00
Normal 21.00
Maxi 41.00
Pizza Horn
Zutaten aus naher Umgebung: Tomatensauce, Mozzarella, Wienerli, Mais, Pommes, Oregano
Klein 18.00
Normal 20.00
Maxi 39.00

Dessert

Coupe Nesselrode 14.00
Vewrmicceles 10.50

Speisekarte

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Edelweiss Challenge
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Unsere Speisekarte

Alle Preise CHF inkl. 7.7% MwSt.

Getränke

Speisekarte

Alle Preise CHF inkl. 7.7% MwSt.

Warme Getränke

Kaffe Créme 5.00
Espresso 4.70
Doppelter Espresso 6.50
Espresso Macchiato 5.00
Cappuccino 5.50
Latte Macchiato 6.40
Kaffe Hag 5.00
Heisse Schokolade 6.50
Tee 6.50
Diverse Sorten

Mit Schuss

Kaffe Luz 7.00
Kaffe Fertig 7.00
Coretto Grappa 7.00

Erfrischungen

0.33 L

Coca Cola 4.70
Coca Cola Zero 4.70
Fanta 4.70
Flauder 4.70
Original Yolo

0.3 / 0.5 / 1 L

Appenzeller mineral 4.20 / 5.80 / 8.40
laut
Appenzeller mineral 4.20 / 5.80 / 8.40
still
Shorley 4.20 / 5.80 / 10.00
Goba Citro 4.70 / 6.30 / 10.00
Rivella rot 4.70 / 6.30 / 10.00
Ice Tea 4.70 / 6.30 / 10.00
Sirup 3.00 / 4.00 / 7.00
Holunder, Himbeere (nur für Kinder)
Dienstleistungen 0.50 / dl

Für Ladies

Hugo 10.00 CHF
Aperol Spritz 10.00 CHF

Bier Offen

Quöllfrisch Lager

Herrgötli 3.70
gespritzt (0.2L)
Stange 4.20
gespritzt (0.3L)
Kübel 5.80
gespritzt (0.5L)

Bier Flaschen

0.33 L

Säntis Kristall Spezial 4.70
Sonnenwendlig 4.70
(alkoholfrei)

0.5 L (preis / dl)

Quöllfrisch Naturtrüb 6.30
Quöllfrisch Lager Hell 5.80
Quöllfrisch dunkel 6.30
Weizenbier 6.30
Appenzeller Légére 5.80
Ginger Bier 6.30

Saft vom fass

0.5 L

Möhl Saft Gold 6.30
(alc. 4%)
Möhl Saft Silber 6.30
(alc. frei)

Spirituosen

Shot (4 cl)

Appenzeller Alpenbitter 6.50
(alc. 29%)
Martini Bianco 8.00
(alc. 15%)
Campari 8.00
(alc. 23%)
Baileys 8.00
(alc. 17%)
Jägermeister 8.00
(alc. 35%)
Sierra Tequila 8.00
(alc. 38%)
Hendrick's Gin 8.00
(alc. 41.4%)
Nonino Grappa 8.00
(alc. 41%)
Säntis Malt Whisky Dreifaltigkeit 10.00
(alc. 52%)
Zwack Unicum 9.00
(alc. 40%) ungarisches Magenbitters

Weine

Weine im Glasausschank

Schaumwein (preis / dl)

Hungaria Extra Dry Prosecco 6.00

Weissweine (preis / dl)

IKON Rhein Riesling 6.00
2021
SAUSKA Tokaj Muskateller 6.50
2021

Rotweine (preis / dl)

KISS GÁBOR Cabernet Franc 7.00
2019 (0.75L) Villány PDO
ST. ANDREA Áldás Egri Bikavér Superior 7.00
2020 Stierblut (0.75L) PDO

Wein in der Flasche

Schaumwein

Hungaria Extra Dry Prosecco 39.00
(0.75L) - Das bekannte himmelblaue Etikett lockt uns an. Wir können es ohne zu zögern aus dem Regal nehmen, denn die frischen Zitrusnoten und der geringe Restzuckeranteil machen es sofort ansprechend. Gut gekühlt serviert, ist es ein tolles Festgetränk.

Weissweine

IKON Rhein Riesling 36.00
2021 (0.75L) - Die fast 50 Jahre alten Hochstamm-Riesling Reben des Weinguts übernehmen die Ertragskontrolle schon von selbst – sie bringen jeweils knapp ein halbes Kilo kleiner, dichter und sehr aromatischer Trauben hervor. Er wurde in Stahltanks vergoren und gelagert. Am Gaumen ist er feurig, aber ausgewogen und wird wie üblich durch einige Gramm Restzucker abgerundet.
SAUSKA Tokaj Chardonnay 41.00
2019 (0.75L) - Tokaj Chardonnay von Sauska. Starker Sorten Charakter und vibrierende Mineralität aus den Weinbergen Megyer und Birsalmás. Die Trauben wurden gekühlt verarbeitet, dann wurde der kalte Most in Tanks fermentiert. Es wurde nach kurzem Altern auf der Hefe abgefüllt. Weisse Blüten, Birnen, Kamille in der Nase, saftige Melone am Gaumen, leichter Körper und straffer salziger Abgang.
SAUSKA Tokaj Muskateller 39.00
2020 (0.75L) - Der beliebte Muskateller von Sauska Tokaj mit grosszügigen Aromen vom Weinberg Medve. Im Glas ist er sonnengelb, in der Nase süss, toller Muskateller mit reifen Ananas Noten. Er ist straff, rund, mit reichhaltigen Zitrus- und Mineral Aromen. Am Gaumen ist er lang anhaltend und rein. Die gekühlten Trauben wurden entrappt und nach kurzem Hautkontakt gepresst. Der frische Most wurde in Temperatur kontrollierten Tanks vergoren und anschliessend kurz auf der Feinhefe ausgebaut.
GROF DEGENFELD Tokaj Szamorodni 43.00
2017 (0.5L) - Süsswein aus Tokaj. Die gesunden Trauben und botrytisierten Beeren, die von dem Galambos Weinberg ausgewählt wurden, wurden gemeinsam unter die Presse gebracht. Der reichhaltige Most wurde in temperaturkontrollierten Behältern spontan fermentiert und dann in anderthalb Jahr in 300 Liter-Fässern gealtert. Der grössere Teil der Mischung ist Furmint (80%) neben den Sorten Kabar (10%) und Zéta (10%). Frische Aromen, grüne Noten mit Honig und reifen Aprikosen im Hintergrund. Am Gaumen reiche Süsse mit lebendiger Mineralität und anhaltender Säure. Restzuckergehalt: 128 g / l.

Rotweine

Gere Kopar 99.00
2017 (0.75L) Villany PDO - Der berühmteste Rotwein Ungarns. Aussergewöhnlich guter Jahrgang, reiche, vielschichtige Nase und Geschmack, eleganter Rotwein. Waldfrüchte, schwarze Johannisbeeren und Brombeeren, intensive Würze und spannende Tannine. Eine perfekte Mischung aus perfekt gereiftem Cabernet Franc, Merlot und Cabernet Sauvignon. Sehr schöne Ausgewogenheit, feines Holz aus dem 300 Liter Eichenfass von Zemplén, in dem er ausgebaut wurde, und ein langer, fruchtiger Abgang.
DANIEL Merlot 52.00
2013 (0.75L) Szekszárd PDO - Elegante Säuren, grosser Körper, abgerundete Tannine. Am Gaumen spannend mit Noten von Schwarzkirsche, exotischer Bitterschokolade und Mandel. Langer, komplexer, würziger Abgang. In der Nase eine elegante, fesselnde Mischung aus Pflaumenmarmelade, Heidelbeere, Granatapfel, Fenchel, Schokolade, Eukalyptus und Holznoten.
KISS GÁBOR Cabernet Franc 49.00
2019 (0.75L) Villány PDO - Die kleine Schwester des Kultweins von Gábor Kiss, Code, hergestellt aus demselben Rohstoff, mit derselben Sorgfalt, mit kürzerer Reifung in französischer Eiche, aus dem Weinberg Gesztenyés in Kisharsány. Kräftige Farbe, runder, geschmackvoller, mittelkräftiger und säuerlicher Gaumen, mit roten Paprikaaromen und Brombeere.
IKON Cabernet Franc Evangelista 64.00
2016 (0.75L) Balaton PDO - Ein wunderschön gereifter Cabernet Franc aus dem heißen Jahrgang 2016, gereift ein Jahr lang in ein-, und zweijährigen Trust Fässern. Würzig mit schwarzen Früchten am Gaumen, warmer Duft, viel Körper. Am Ende des Gaumens befinden sich Vanille- und Eichennoten, reife Tannine und feine Süße, die von dem minimalen Restzucker und Alkohol entsteht.
SAUSKA Kadarka 62.00
2017 (0.75L) Villány PDO - Er wurde aus dem Kadarka hergestellt, der aus einem der wärmsten Weinberge von Villány, dem Ördögárok, stammt. Der Weinberg zeichnet sich durch grosse Höhenunterschiede zwischen den Reihen aus, die sich vom Hügel bis ins Tal erstrecken und die Wärme sowohl am Tag als auch in der Nacht zurückhalten. Die Trauben reifen im Wesentlichen in einem richtigen Kessel, was dem Wein tanninreiche, reife Noten verleiht. Dank der Eigenschaften des Wuchsortes und der 10-monatigen Reifung im Tank und im Eichenholz zeigt sich im Wein neben den leichten, würzigen Noten der Sorte auch die tiefere, komplexere Seite des Kadarka. Kandierte Kirsche, Wassermelone und ein Hauch von Orangenschalen. Etwas Mineralität, Erde und Rinde. Mittlerer Körper, feine Tannine und ein frischer Abgang.
SAUSKA Kékfrankos (Blaufränkisch) 50.00
2018 (0.75L) Villány PDO - Tiefes Rubinrot. Aromen von roten Beeren, schwarzer Johannisbeere, Blaubeeren dominieren die Nase, gefolgt von orientalischen Gewürzen und frisch gerösteter Haselnuss und Pistazie am Gaumen. Intensiv fruchtiger und ausgewogener Wein mit gut eingebundenen weichen Tanninen und angenehmer Länge.
STEIGLER Kameleon Cuvée 37.00
2019 (0.75L) Sopron PDO - Diese interessante Selektion wurde durch bewusste Mischung von fünf Rebsorten hergestellt: Blaufränkisch, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon und Zweigelt. Die vorteilhaften Eigenschaften jeder Sorte werden addiert, um einen vielschichtigen Wein mit komplexen Aromen und Geschmacksnoten zu erhalten. Langer, fruchtiger Abgang, mittlerer Körper, ätherische Tannine - alles in perfekter Harmonie.
ST. ANDREA Áldás Egri Bikavér Superior 49.00
(Stierblut) 2020 (0.75L) PDO - Er wurde nach dem üblichen Verfahren mit 14 Monaten Fassausbau aus einem Verschnitt von 7 Sorten hergestellt, wobei Cabernet Franc und Merlot neben dem Blaufränkisch die grösste Rolle spielen. Ein moderner Rotwein mit Fruchtnoten, lebendig, ausreichend breit. Die Nase ist geprägt von reifen schwarzen Beeren mit einem Hintergrund von Kakaopulver. Am Gaumen ist er fest und doch sanft, mit gutem Alterungspotenzial.

Gerichte

Salate

Dressing nach Wahl: Edelweiss-sauce, Italienisch, Himbeervinaigrette

Bunter Blattsalat
Klein 7.00
Normal 8.70
Gemischter Salat
hausmariniert / Allergenes: C
Klein 8.00
Normal 9.70

Kalte Vorspeisen

Rindstatar klassisch garniert mit Toast
Nach Wahl: mild bis feurig / Allergenes: C
Klein 19.50
Gross 28.50

Hauptgang

ungarisches Rindsgulasch 33.50
Hausgemachte Spätzli / Aus Heimischem Rind - Steinegg
Egli Fischknusperli 27.50
Pommes frites, Markt Gemüse, Tartarsauce
Panierte Schweineschnitzel 26.50
Pommes frites, Preiselbeer
Lasagne 20.50
Pommes frites, Preiselbeer
Fitness Teller: 26.50
Fischknusperli / Pouletbruststreifen
Portion Pommes frites 6.00

Pizzas

Pizzas

Klein: 24cm / Normal: 32cm / Maxi: 48cm

Margherita 12.00 / 14.00 / 27.00
Tomatensauce, Mozzarella, Oregano
Salami 15.00 / 17.00 / 33.00
Tomatensauce, Mozzarella, Salami, Oregano
Champignon 15.00 / 17.00 / 33.00
Tomatensauce, Mozzarella, Champignon frisch, Oregano
Schinken 16.00 / 18.00 / 35.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Oregano
Schinken-Champignon 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignon, Oregano
Diavolo 17.50 / 19.50 / 38.00
Tomatensauce, Mozzarella, scharfe Salami, Pepperoni, Chiliöl, Oregano
Calzone 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignon, Oregano zugedegt
Seealpsee 16.50 / 18.50 / 36.00
Tomatensauce, Buffala Mozzarella, frische Tomaten, Basilikumpesto, Oregano
Tunfisch 15.50 / 17.50 / 34.50
Tomatensauce, Mozzarella, Tunfisch, Zwiebeln, Oregano
Deliziosa 18.00 / 20.00 / 39.50
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Steinpilz, Mascarpone, Grana Padano Flocken, Knoblauch, Oregano
Crevetten 18.00 / 20.00 / 39.50
Tomatensauce, Mozzarella, Crevetten, Oregano
Lachs 17.50 / 19.50 / 38.50
Tomatensauce, Mozzarella, Lachs, Oregano
Napoli 15.00 / 17.00 / 33.00
Tomatensauce, Mozzarella, Sardellen, Kapern, Oregano
Parma 19.00 / 21.00 / 41.00
Tomatensauce, Mozzarella, Mascarpone, Parmaschinken, Rucola, Grana Padano Flocken, Oregano
Säntis 18.50 / 20.50 / 40.00
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Appenzeller Käse, Knoblauch, Oregano
Edelweiss 18.00 / 20.00 / 39.00
Tomatensauce, Schinken, scharfe Salami, Speck, Knoblauch, Oregano
4-Käse 16.50 / 18.50 / 36.00
Tomatensauce, 4 verschiedene Käsesorten, Oregano
Hawaii 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Ananas, Oregano
4 Bergspitzen 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken, Champignon, Oliven, scharfe Salami, Oregano
Bauern 17.50 / 19.50 / 38.00
Tomatensauce, Mozzarella, Speck, Zwiebeln, Knoblauch, Oregano
Popeye 16.50 / 18.50 / 36.00
Tomatensauce, Mozzarella, Spinat, Mascarpone, Grana Padano Flocken, Oregano
Appenzeller Spezialität 20.00 / 22.00 / 42.00
Tomatensauce, Appenzeller Käse, Appenzeller Mostbröckli, Appenzeller Pantli, Grana Padano Flocken, Knoblauch, Oregano
Frutti di Mare 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, Meeresfrüchte, Knoblauch, Oregano
Vegi 17.00 / 19.00 / 37.00
Tomatensauce, Mozzarella, 5 verschiedene Gemüsesorten, Oregano
Ungarische 18.50 / 20.50 / 40.50
Tomatensauce, Mozzarella, Pepperoni, Tomaten, scharfe Salami, Speck, Knoblauch, Zwiebeln, Oregano
Alpstein 24.50 / 26.50 / 49.50
Tomatensauce, Mozzarella, Kalbfleisch, Steinpilz, Mascarpone, Rucola, Cherrytomaten, Grana Padano Flocken, Knoblauch, Oregano

Für unsere kleinen Gäste

Pizza Micky Maus 10.00
Tomatensauce, Mozzarella
Pizza Moby Dick 12.00
Tomatensauce, Mozzarella, Schinken
Donald Duck 12.50
Chicken Nuggets mit Pommes frites
Asterix 14.50
Panierte Schweineschnitzel mit Pommes frites

Dessert & Glace

Dessert

Tagesdessert 10.50
Hausgemachter Apfelkuchen 12.50
mit Vanilleglace und Rahm
Eiskaffe 11.00
Feines Mocca- und Vanilleglace mit Kaffe und Rahm garniert
Colonel Sorbet 9.50
Zitronensorbet mit Vodka
Eiskaffe mit Kirsch 14.50
Feines Mocca- und Vanilleglace mit Kaffe, Kirsch und Rahm garniert
Coupe Dänmark 12.50
Feines Vanilleglace mit Schoggisauce und Rahm
Heisse Liebe 12.50
Feines Vanilleglace mit lauwarmen Himbeeren
Coupe Caramel 12.50
Feines Vanille- und cremige Caramelglace mit Caramelsauce und Rahm garniert
Coupe Amarena 12.50
Feines Amarenaglace mit Kirsch und Rahm garniert
Coupe Pistazie 12.50
Feines Pistazie- und Vanilleglace mit Rahm
Coupe Edelweiss 16.00
Feines Caramel-, Pistazie-, Mocca- und Vanilleglace mit Caramelsauce und Rahm
Eis Micky für Kinder 7.50
1 Kugel nach Wahl mit vielen kleinen Köstlichkeiten

Glace

3.50 / Kugel - Rahmzuschlag 1.50

Vanille
Zitrone
Schlumpf
Stracciatella
Pistazie
Himbeer
Amarena
Minze
Mocca
Dark Schoko
Joghurt
Caramel
Apfelkuchen
Kinder Schoko
Raffaello
Erdbeeren
Pflaume
Schoko

Allergenes

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